Pilos čerstvé mléko plnotučné 3,5% PET 1l
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2015-12-22-0106
Číslo výrobku
2015-12-22-0106/0931
Zařazení dle legislativy
Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - mléko - mléko tekuté
Charakteristika výrobku
Čerstvé mléko plnotučné vysoce pasterované
Společnost
OLMA, a.s.
Pavelkova 597
Olomouc, 77900
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Olma, a.s. Pavelkova 597/18, Holice, 77900 Olomouc
Definice balení
EAN
20671983
Balení
Typ: PET lahev, velikost: 1 l
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
kravské mléko
100 %
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
262 kJ / 100ml
Základní výživové hodnoty
Tuky
3,5 g/100ml
Z toho nasycené mastné kyseliny
2,3 g/100ml
Sacharidy
4,6 g/100ml
Z toho cukry
4,6 g/100ml
Bílkoviny
3,2 g/100ml
Sůl
0,1 g/100ml
Senzorické požadavky
Vzhled
Bílá tekutina s lehce nažloutlým odstínem
Vůně a chuť
Čistě mléčná bez cizích příměsí
Konzistence
Stejnorodá bez usazenin
Nadstandardní parametry
Surovina odpovídá ČCN 2016-03-18-0127 Syrové kravské mléko
Technologický postup
Standardizace tuku, vysoká pasterace 125°C/1 s, plnění, chlazení během celého skladování a distribuce
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
tps min. 8,5 %
tuk min. 3,5%
titrační kyselost 6,0-7,2 SH
Enterobacteriaceae max. 10/ml
Listeria monocytogenes neg./25g
Uživatel
Schváleno
3.6.2024 11:31:15
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
