Hovězí polévková směs
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2019-02-21-0419
Číslo výrobku
2019-02-21-0419/1455
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - maso - výsekové maso
Charakteristika výrobku
Hovězí přední maso zbavené tvrdých částí a třásní. Balení obsahuje maso a 1-2 kosti morkové. Doba spotřeby 7 dní
Společnost
MASO UZENINY POLIČKA, a.s.
č.p. 300
Kamenec u Poličky, 572 01
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
MASO UZENINY POLIČKA, a.s.
Definice balení
EAN
8594016345200
Balení
Typ: OA (80%02+20%CO2), rozměr misky (mm) 227x178x60, velikost: 500 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
hovězí přední - mladý býk nebo jalovice
Energetická hodnota výrobku
735 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vůně a chuť
Přirozená vůně po čerstvém hovězím mase bez cizího zápachu.
Konzistence
konzistence: soudržná, křehká
Technologický postup
Hovězí maso zbavené tvrdých částí a třásní. Naporcujeme a vkládáme společně s morkovou kostí do misky.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Skladovací podmínky 0 - 2°C; CPM 106, E.Coli 103, Salmonella spp. negat/25,Listeria monocytogenes negat/25, Campylobacter negat/25, Yersinia enterocolitica negat/25; RIL-negativní.
Uživatel
Schváleno
6.8.2024 09:50:56
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
