Lahůdka čokoláda oříšek
Číslo cechovní normy
2016-09-06-0128
Číslo výrobku
2016-09-06-0128/0669
Zařazení dle legislativy
Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - kysaný nebo zakysaný mléčný výrobek - kysaná nebo zakysaná smetana
Charakteristika výrobku
Zakysaná smetana podložená čokoládovou složkou obsahující kousky oříšků.
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Jiráskovo předměstí 638 377 01 Jindřichův Hradec - Jindřichův Hradec III
Definice balení
EAN
8593803148168
Balení
Typ: Kelímek (plastový s papírovým přebalem) o hmotnosti 130 g, velikost: 130 g
Způsob distribuce výrobku
Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.
Složení
Smetana
81.5 %
Čokoládová složka [cukr, voda, kakao, lískové oříšky 4,5 %, čokoláda 0,8 % (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: slunečnicový lecitin, přírodní vanilkové aroma), citronový koncentrát, přírodní aroma]
18 %
Mlékařská kultura
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8 - Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
649 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
9,5 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
6,3 g/100g
Sacharidy
15 g/100g
Z toho cukry
14 g/100g
Bílkoviny
2,5 g/100g
Sůl
0,1 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Vzhled: smetanová hmota podložená čokoládovou složkou obsahující kousky oříšků.
Barva: bílá až smetanová - smetanová vrstva vrstva, chuťová přísada na dně - barva po čokoládové složce.
Vůně a chuť
Chuť a vůně: jemná smetanová, po zamíchání po čokoládové složce s oříšky
Konzistence
Jemně krémovitá, s kousky oříšků v čokoládové složce. Přirozenou aktivitou živých kultur může dojít k vydutí víčka.
Nadstandardní parametry
Surovina odpovídá ČCN Syrové kravské mléko;
Bez tepelného ošetření finálního produktu
Základní mléčná hmota neobsahuje žádné přídatné látky, škroby, želatinu, či jiné zahušťující či texturu upravující látky.
Ochucující složka neobsahuje barviva a regulátory kyselosti.
Výrobek odpovídá definici "Česká potravina".
Vyrobeno v České republice.
Technologický postup
Příprava zakysané smetany → plnění do spotřebitelských obalů s předdávkováním čokoládové složky na dno kelímků → vychlazení → expedice.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Schváleno
16.9.2024 13:56:47
Schválil
Cechovní normy
Ocenění a značky kvality
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou
Procesní stav
Schválený
