Pomazánka třená niva
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-06-21-0391
Číslo výrobku
2018-06-21-0391/1812
Zařazení dle legislativy
Lahůdkářské výrobky - Pomazánky, krémy - majonézové
Charakteristika výrobku
lahůdkářský výrobek chlazený
Společnost
ALIMPEX-MASO s.r.o.
Kubánské náměstí 1391/11
Praha, 100 00
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
ALIMPEX-MASO,s.r.o., U parku 207, 25170 Dobřejovice, Česká republika
Definice balení
EAN
8595121834693, 8595121848690
Balení
Typ: plastová vanička, velikost: 135 g
Způsob distribuce výrobku
řetězec Penny
Složení
niva
45 %
mléko
jedlá sůl
mikrobiální syřidlo
plísňové kultury
majonéza
řepkový olej
70%
pitná voda
vaječný žloutek
ocet kvasný
hořčičné semeno
cukr
jedlá sůl
koření
modifikovaný škrob
smetana
Přídatné látky
konzervant E202
Alergeny
3 - Vejce - Vejce a výrobky z nich
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
10 - Hořčice - Hořčice a výrobky z ní
Energetická hodnota výrobku
2043 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
49 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
12,2 g/100g
Sacharidy
2,5 g/100g
Z toho cukry
2 g/100g
Bílkoviny
11 g/100g
Sůl
2 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
pastovitá hmota s viditelnými částicemi nivy, jednotlivé části dobře spojené majonézou
Vůně a chuť
sýrová, po použitých surovinách, přiměřeně slaná
Konzistence
hustá roztíratelná pomazánka
Nadstandardní parametry
Technologický postup
sýr se rozmělní, spojí s majonézou a promíchá, přidá se smetaná na zjemění, následuje plnění do technologických obalů a značení.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
dle platné legislativy
Uživatel
Schváleno
10.2.2025 10:30:40
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
