Vepřová pečeně bez kosti - plátky 500g

Cechovní norma

Vepřové maso pro výsek

Číslo cechovní normy

2019-02-21-0420

Číslo výrobku

2019-02-21-0420/1400

Zařazení dle legislativy

Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - maso - výsekové maso

Charakteristika výrobku

Výchozí surovina původem z České republiky. Vepřové výsekové maso bez krevních sraženin, podlitin, kostní tříště, třásní masa, krvavých částí v místě vpichu, hlubokých zářezů (podle ČSN 576540). Maso pečlivě očištěné bez zbytků chrupavek a tuhých vazivových tkání. Pečeně od krku oddělena rovným řezem mezi šestým a sedmým žebrem. Vepřová pečeně bez kosti, bez tukového krytí (odstraněn na blánu). Krční část přecházející z krkovice je odstraněna. Hlavní sval zarovnán hladkými řezy, bez zbytků chrupavek, bez mezižeberní svaloviny, bez řetízku.

EAN

8592890000397

Balení

Typ: ochranná atmosféra, velikost: 500 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

vepřová pečeně bez kosti - plátky

100 %