Ličenský rohlík sypaný mákem nebo solí a kmínem nebo bez posypu
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-12-01-0359
Číslo výrobku
2017-12-01-0359/1653
Charakteristika výrobku
Společnost
BEAS, a.s.
Choustníkovo Hradiště 89
Choustníkovo Hradiště, 544 42
Česká republika
Definice balení
EAN
8594010361135
Balení
Typ: Výrobky převážně nebalené nebo balené do sáčku PP po 5 ks (215 g) nebo 6 ks (258 g) nebo 10 ks (430, velikost: 43 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
Pšeničná mouka
voda
řepkový olej
droždí
jedlá sůl s jódem
pekařský přípravek (pšeničná mouka, pšeničná vláknina, enzymy)
posyp mák nebo kmíne se solí nebo bez posypu
Alergeny
1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
1221
Senzorické požadavky
Vzhled
- Tvar a vzhled – typický tvar rovného pravidelně formovaného rohlíku;
- Kůrka, povrch – kůrka zlatohnědá, lesklá, sypaná nebo nesypaná posypem;
- Střída – dobře propečená, rovnoměrně jemně pórovitá, barva světlá.
Vůně a chuť
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Ocenění a značky kvality
Klasa
Procesní stav
Zrušený
