Český modrý mák

Cechovní norma

Modrý mák

Číslo cechovní normy

2019-01-14-0415

Číslo výrobku

2019-01-14-0415/1797

Zařazení dle legislativy

Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

Charakteristika výrobku

100 % podíl českého modrého máku

Balení

Typ: pytle o hmotnosti 50 kg a méně, velikost: 50 kg

Způsob distribuce výrobku

maloobchod, velkoobchod

český modrý mák

100 %

Vzhled

Semeno je zdravé, nepoškozené, modré barvy, konzistence je sypká

Technologický postup

Sklizeň semen probíhá společně s makovinou. Tato směs je následně dosoušena v hale aktivním větráním, oddělí se semena od makoviny a semena máku se následně uskladní do vaků. Před prodejem se semena plní do pytlů o hmotnosti 50 kg a méně.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Pb max. 1 mg/kg, Cd max. 0,8 mg/kg. Obsah morfinových alkaloidů: nejvýše 20 mg/kg Vlhkost: nejvýše 8,0 % hmotnosti; Semena nevybarvená, tmavá až černá: nejvýše 5,0 % hmotnosti; Příměsi a nečistoty celkem: nejvýše 8,0 % hmotnosti; Semena nevyzrálá rezavé barvy: nejvýše 5,0 % hmotnosti; Poškozená semena: nejvýše 3,0 % hmotnosti; Olejnatost: vyšší než 40 %. Není povolena termostabilizace.