Chléb kmínový 2
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-07-12-0395
Číslo výrobku
2018-07-12-0395/1821
Charakteristika výrobku
Pšenično-žitný chléb balený,krájený
Společnost
NOPEK, a.s.
náměstí Pod kaštany 724
Vysoké Mýto, 566 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8594001296682
Balení
Typ: PP sáček, velikost: 550 g
Způsob distribuce výrobku
vlastní pekárny (Svitavy)
Složení
kvas (pitná voda, žitná mouka)
Pšeničná mouka
jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný)
droždí
kmín
Přídatné látky
E 300 - Kyselina L-askorbová
Alergeny
1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
999 1
Základní výživové hodnoty
vláknina
5.0 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
pravidelně formovaný klenutý chléb ve tvaru veky, krájený na rovnoměrné plátky. Kůrka: hnědé barvy, lesklá nebo moučená.
Vůně a chuť
typická chlebová, příjemně nakyslá po kvasu, slabě po kmínu, bez cizích příchutí a pachů.
Procesní stav
Zrušený
