Párečky na gril s nivou (PENNY)
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-06-13-0068
Číslo výrobku
2016-06-13-0068/2198
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Masný výrobek tepelně opracovaný.
Společnost
Kostelecké uzeniny a.s.
č.p. 60 Kostelec
Kostelec, 588 61
Definice balení
EAN
8594041518218
Balení
Typ: vakuově baleno, velikost: 340 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
Vepřové maso
80 %
sýr Niva
9 %
pitná voda
jedlá sůl
bramborový škrob
česnek, koření, extrakt koření
dextróza, jedlé kolagenové střívko
Přídatné látky
stabilizátory: dusitan sodný, trifosforečnany
antioxidant:kyselina L-askorbová
zahušťovadlo: karagenan
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
1081 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
22 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
8,8 g/100g
Sacharidy
2,5 g/100g
Z toho cukry
0 g/100g
Bílkoviny
13 g/100g
Sůl
2,4 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Na řezu lesklý, hladký. Připouští se ojedinělý výskyt malých vzduchových dutinek.
Vůně a chuť
Chuť příjemně slaná, po použitých surovinách.
Konzistence
Konzistence pevná, soudržná.
Nadstandardní parametry
Bez přidaného glutamátu.
Technologický postup
Surovina + přísady – narážení – tepelné opracování –chlazení - balení
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Skladujte při teplotě od +1 °C do +5 °C. Po vybalení spotřebujte do 24 hodin. Výrobek splňuje požadavky Nařízení Komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. listopadu 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny (v platném znění).
Uživatel
Schváleno
9.12.2021 08:24:21
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
