Tavený sýr MADETKA 100 g
Číslo cechovní normy
2020-09-08-0498
Číslo výrobku
2017-08-22-0330/1957
Zařazení dle legislativy
Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Sýr - tavený - roztíratelný
Charakteristika výrobku
Tavený smetanový sýr
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8593803342702
Balení
Typ: Papírová krabička 100 g (2 hranolky a 50 g)., velikost: 100 g
Způsob distribuce výrobku
Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.
Složení
sýry
voda
smetana
10 %
máslo
tavicí soli
sušená syrovátka
sušené podmáslí
stabilizátor karagenan
Přídatné látky
E 407: Karagenan (stabilizátor)
E 452: Polyfosforečnany (tavicí sůl)
E 450: Difosforečnany (tavicí sůl)
E 339: Fosforečnany sodné (tavicí sůl)
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
968 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
19 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
12 g/100g
Sacharidy
1,6 g/100g
Z toho cukry
1,4 g/100g
Bílkoviny
14 g/100g
Sůl
2,5 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Barva: stejnorodá, smetanově krémová.
Vůně a chuť
Čistá, jemně sýrová.
Konzistence
Jemná, hladká, roztíratelná.
Nadstandardní parametry
Minimální obsah sýra 50 % (více než 50 % sušiny taveného sýra je tvořeno přírodními sýry).
Obsah laktózy do 5 % hmotnostních.
Technologický postup
Příprava vstupních surovin (mletí sýra) → tavení → plnění do obalu (hliníková fólie) → balení do spotřebitelského obalu → chlazení → expedice.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Tuk v sušině min. 45 %.
Uživatel
Schváleno
6.6.2023 10:19:23
Schválil
Cechovní normy
Ocenění a značky kvality
Klasa
Český výrobek
Procesní stav
Zrušený
Historie
Tavený sýr MADETKA 100 g (25.2.2022 09:20:58)
