Choceňské tradiční pomazánkové neochucené 150 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2015-12-22-0105
Číslo výrobku
2015-12-22-0105/0838
Zařazení dle legislativy
Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Tradiční pomazánkové
Charakteristika výrobku
Choceňské tradiční pomazánkové je mléčný výrobek určené k přímé spotřebě bez další tepelné úpravy.
Společnost
Choceňská mlékárna s.r.o.
Kollárova 481
Choceň, 565 01
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Choceňská mlékárna s.r.o., Kollárova 481, 565 01 Choceň
Definice balení
EAN
8594003219061
Balení
Typ: PP-kelímky, velikost: 150 g
Způsob distribuce výrobku
(2 - 8) °C
Složení
zakysaná smetana
93,2 %
sušené mléko
3,4 %
sušená syrovátka
1,5 %
škrob
1,2 %
jedlá sůl
0,7 %
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
1297 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
31 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
21 g/100g
Sacharidy
5,5 g/100g
Z toho cukry
3,4 g/100g
Bílkoviny
3,3 g/100g
Sůl
0,6 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Vůně a chuť
Konzistence
Nadstandardní parametry
unikátní tradiční česká technologie výroby, kdy dochází k emulgaci vodné fáze do mléčného tuku, což znamená zmáselnění smetany,
použitá technologie ve srovnání s ostatními běžně používanými technologiemi umožňuje vyrábět roztíratelný tuk s takto nízkým obsahem tuku bez přídavku želatiny, emulgátorů, stabilizátorů a konzervačních látek.
odpovídá definici „česká potravina“ a „vyrobeno v České republice“.
Technologický postup
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Schváleno
25.3.2024 13:53:00
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
Obrázky
Historie
Choceňské tradiční pomazánkové neochucené 150 g (30.6.2022 07:10:31)
