Lipánek smetanový MAXI

Cechovní norma

Smetanový krém netermizovaný

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0030

Číslo výrobku

2015-12-22-0030/0636

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Tvaroh - smetanové krémy

Charakteristika výrobku

Smetanový netermizovaný krém.

EAN

8593803662664

Balení

Typ: PP kelímek s papírovým přebalem/ALU víčko, velikost: 130 g

Způsob distribuce výrobku

Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.

tvaroh

55 %

smetana

35 %

cukr

Tuky

11 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

7,3 g/100g

Sacharidy

14 g/100g

Z toho cukry

14 g/100g

Bílkoviny

7,4 g/100g

Sůl

0,08 g/100g

Vzhled

stejnorodý smetanový.

Vůně a chuť

jemná smetanová.

Konzistence

jemně krémovitá, polotuhá, bez nášlehu, přirozenou aktivitou živých kultur může dojít k vydutí víčka, mírné uvolnění syrovátky není na závadu.

Nadstandardní parametry

Surovina odpovídá ČCN Syrové kravské mléko.

Bez tepelného ošetření finálního produktu.

Výrobek neobsahuje žádné přídatné látky ( stabilizátory, barviva, náhradní sladidla, konzervační látky), škroby, želatinu.

Tuk v sušině - minimálně 30 %.

Výrobek odpovídá definici "Česká potravina".

Vyrobeno v České republice.

Technologický postup

Míchání směsi smetany a cukru s tvarohem → plnění do spotřebitelských obalů → vychlazení → expedice.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Tuk v sušině - minimálně 30 %.

Schváleno

22.5.2024 09:34:33

Schválil

Cechovní normy

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky