Modrý mák
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2019-01-14-0415
Číslo výrobku
2019-01-14-0415/0791
Zařazení dle legislativy
Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
Společnost
Zemědělská výroba Heřmanský s.r.o.
Semčice, 17
Semčice, 29446
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Semčice 17
Definice balení
Balení
Typ: pytle, velikost: 5 kg
Způsob distribuce výrobku
prodej ze dvora
Složení
modrý mák
1 kg
Senzorické požadavky
Vzhled
barva šedá až modrá
Vůně a chuť
Vůně a chuť je typická pro modrý mák, bez cizích příchutí, známek žluknutí, kyselosti a hořkosti.
Konzistence
sypká bez hrudek
Technologický postup
zasetí, sklizeň provedene ve vlastní režii, čištění u smluvního partnera, balení ve vlastní režii
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Obsah morfinových alkaloidů: nejvýše 20 mg/kg; Vlhkost: nejvýše 8,0 % hmotnosti; Semena nevybarvená, tmavá až černá: nejvýše 5,0 % hmotnosti; Příměsi a nečistoty celkem: nejvýše 8,0 % hmotnosti; Semena nevyzrálá rezavé barvy: nejvýše 5,0 % hmotnosti; Poškozená semena: nejvýše 3,0 % hmotnosti; Olejnatost: vyšší než 40 %.
Uživatel
Schváleno
12.9.2024 10:17:39
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
