Aljašská treska filety bez přidané vody
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-03-29-0372
Číslo výrobku
2018-03-29-0372/1251
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - ryby - mořské (zmrazené, čerstvé)
Charakteristika výrobku
Společnost
FRIGOEXIM spol.s r.o.
Březinova cesta 136
Litoměřice, 41201
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Česká 3351, 470 01 Česká Lípa
Definice balení
EAN
8594046809847
Balení
Typ: Vakuový sáček 20x500g, velikost: 500 g
Způsob distribuce výrobku
Retailové balení, přes obchodní partnery
Složení
ryba
100 %
Alergeny
4 - Ryby - Ryby a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
337 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
0,01 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
0,01 g/100g
Sacharidy
0,6 g/100g
Z toho cukry
0,01 g/100g
Bílkoviny
13 g/100g
Sůl
0,016 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
100% rybí maso z ALjašské tresky Theragra chalcogramma, bez kostí, kůže a přidané vody. Vyrobeno z celých filetzamražených na moři bezprostředně po výlovu.
Vůně a chuť
typická pro daný druh ryby
Konzistence
pevná
Nadstandardní parametry
bez kostí, bez přidané vody, bez chemických přísad, vysoký obsah živočišných bílkovin
Technologický postup
Zamražení na moři - vybalení suroviny z kartonu - ruční oddělení filetů - balení - etiketování
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Listeria monoctogenes - negativní
Salmonella Spp. - negativní
Uživatel
Schváleno
24.2.2025 11:54:47
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
Historie
Aljašská treska filety bez přidané vody (20.10.2023 13:19:20)
