Pikok Uzená krkovice bk cca 400g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-08-22-0338
Číslo výrobku
2017-08-22-0338/0859
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Společnost
Uzeniny Příbram, a.s.
Antala Staška 1670/80
Praha 4, 140 00
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Jinecká 315, 261 01 Příbram
Definice balení
EAN
281863
Balení
Typ: Vakuové balení, velikost: 400 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
vepřová krkovice bez kosti
93 %
pitná voda
jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný)
česnek
kouř z bukového dřeva
Přídatné látky
E 451 - Trifosforečnany
E 316 - Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný)
E 330 - Kyselina citrónová
E250 dusitan sodný
Energetická hodnota výrobku
781 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
11,5 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
3,9 g/100g
Sacharidy
2,4 g/100g
Z toho cukry
0,5 g/100g
Bílkoviny
18,5 g/100g
Sůl
2,20 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Vůně a chuť
Konzistence
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Schváleno
28.2.2025 09:13:48
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
