Výrobky

Lipánek smetanový bez laktózy

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0030

Číslo výrobku

2015-12-22-0030/0756

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Tvaroh - smetanové krémy

Charakteristika výrobku

Výrobek bez laktózy - Laktóza byla šetrným způsobem rozložena na glukózu a galaktózu

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Jiráskovo předměstí 638 377 01 Jindřichův Hra­dec - Jindřichův Hradec III

Definice balení

EAN

8593803661032

Balení

Typ: PP kelímek/ALU víčko, velikost: 130 g

Způsob distribuce výrobku

Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.

Složení

tvaroh

55 %

smetana

35 %

cukr

enzym laktáza

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

771 kJ / 100g

Základní výživové hodnoty

Tuky

11 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

7,3 g/100g

Sacharidy

14 g/100g

Z toho cukry

14 g/100g

Bílkoviny

7,4 g/100g

Sůl

0,08 g/100g

Senzorické požadavky

Vzhled

barva: stejnorodá smetanová

Vůně a chuť

chuť a vůně: jemná smetanová

Konzistence

jemně krémovitá, polotuhá, bez nášlehu; přirozenou aktivitou živých kultur může dojít k vydutí víčka, mírné uvolnění syrovátky není na závadu

Nadstandardní parametry

surovina odpovídá ČCN Syrové kravské mléko

bez tepelného ošetření finálního produktu

výrobek neobsahuje žádné přídatné látky ( stabilizátory, barviva, náhradní sladidla, konzervační látky), škroby, želatinu

tuk v sušině - minimálně 30 %

vyrobeno v ČR

odpovídá definici Česká potravina

Technologický postup

Míchání směsi delaktozované smetany a cukru s delaktozovaným tvarohem →plnění do spotřebitelských obalů → vychlazení → expedice

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

tuk v sušině min. 30 %

laktóza méně než 0,01 g/100 g

Uživatel

Schváleno

22.5.2024 09:34:45

Schválil

Cechovní normy

Ocenění a značky kvality

Český výrobek garantováno PK

Procesní stav

Schválený

Obrázky

Historie

Lipánek smetanový bez laktózy (3.4.2023 10:11:32)

Lipánek smetanový s nízkým obsahem laktózy (2.5.2022 13:30:02)

Lipánek smetanový s nízkým obsahem laktózy (12.12.2017 06:49:38)