Výrobky

Jihočeský Cottage natur

Cechovní norma

Číslo cechovní normy

2016-03-22-0158

Číslo výrobku

2016-03-22-0158/0699

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Sýr - přírodní - čerstvý

Charakteristika výrobku

Jihočeský Cottage bez příchuti je čerstvý sýr ve smetaně, který je vyráběn jediným výrobcem na území ČR. Na výrobu sýra se používá nezakysaná tekutá smetana na rozdíl od konkurenčních sýrů z Německa a Slovenska dodávaných na náš trh. Sýr obsahuje vysoký podíl bílkovin, neobsahuje žádné přídatné látky. Původ surovin: mléko ČR; smetana ČR; jedlá sůl EU.

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Jiráskovo předměstí 638 377 01 Jindřichův Hra­dec - Jindřichův Hradec III

Definice balení

EAN

8593803311517, 8593803311470

Balení

Typ: Plastový kelímek o hmotnosti 150 g uzavřený hliníkovým víčkem, velikost: 150 g

Typ: Plastový kelímek o hmotnosti 200 g uzavřený hliníkovým víčkem , velikost: 200 g

Způsob distribuce výrobku

Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.

Složení

mléko

70 %

smetana

20 %

mlékařské kultury

jedlá sůl

syřidlo

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

497 kJ / 100g

Základní výživové hodnoty

Tuky

7,0 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

4,6 g/100g

Sacharidy

3,0 g/100g

Z toho cukry

3,0 g/100g

Bílkoviny

11 g/100g

Sůl

0,7 g/100g

Senzorické požadavky

Vzhled

Vzhled: sýrové zrno obalené ve smetaně.

Barva bílá: až smetanově krémová.

Vůně a chuť

Chuť a vůně: čistá, jemně mléčně nakyslá.

Konzistence

Sýr - jemný, hrudkovitý.

Smetana - tekutá, postupně houstnoucí přirozeným prokysáním.

Nadstandardní parametry

Mléčná surovina odpovídá ČCN Syrové kravské mléko.

Použití výhradně nezakysané vychlazené smetany.

Výrobek neobsahuje žádné přídatné látky.  

  • Ochucující složky neobsahují barviva, konzervační látky.

Režim jakosti Q CZ povolení č.j.: 28783/2018-MZE-17210.

  • Výrobek byl vyroben na území ČR.
  •  
  • Odpovídá definici "Česká potravina".

 

Technologický postup

Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → míchání sýrového zrna se smetanou → plnění do obalů → skladování před expedicí.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

 Obsah tuku: 7 %.

Uživatel

Schváleno

22.5.2024 09:39:51

Schválil

Cechovní normy

Ocenění a značky kvality

Klasa

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky

Procesní stav

Schválený

Obrázky

Historie

Jihočeský Cottage natur (3.4.2023 13:48:46)

Jihočeský Cottage natur (27.4.2022 14:22:29)

Jihočeský Cottage natur (6.12.2021 14:13:10)

Jihočeský Cottage bez příchuti (19.11.2017 10:22:02)

Jihočeský Cottage natur XXL 200 g (13.12.2021 13:30:40)

Jihočeský Cottage natur XXL 200 g (14.11.2019 10:42:29)