Párečky na gril s nivou (PENNY)
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-06-13-0068
Číslo výrobku
2016-06-13-0068/2198
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Masný výrobek tepelně opracovaný.
Společnost
Kostelecké uzeniny a.s.
č.p. 60 Kostelec
Kostelec, 588 61
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
č.p. 60, 588 61 Kostelec
Definice balení
EAN
8594041518218
Balení
Typ: vakuově baleno, velikost: 340 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
Vepřové maso
80 %
sýr Niva
9 %
pitná voda
jedlá sůl
bramborový škrob
česnek, koření, extrakt koření
dextróza, jedlé kolagenové střívko
Přídatné látky
stabilizátory: dusitan sodný, trifosforečnany
antioxidant:kyselina L-askorbová
zahušťovadlo: karagenan
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
1081 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
22 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
8,8 g/100g
Sacharidy
2,5 g/100g
Bílkoviny
13 g/100g
Sůl
2,4 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Na řezu lesklý, hladký. Připouští se ojedinělý výskyt malých vzduchových dutinek.
Vůně a chuť
Chuť příjemně slaná, po použitých surovinách.
Konzistence
Konzistence pevná, soudržná.
Nadstandardní parametry
Bez přidaného glutamátu.
Technologický postup
Surovina + přísady – narážení – tepelné opracování –chlazení - balení
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Skladujte při teplotě od +1 °C do +5 °C. Po vybalení spotřebujte do 24 hodin. Výrobek splňuje požadavky Nařízení Komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. listopadu 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny (v platném znění).
Uživatel
Schváleno
3.6.2024 10:10:45
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
