Cechovní normy

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Tisk

Číslo cechovní normy

2015-12-02-0026

Zařazení dle legislativy

Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - vejce

Zadavatel normy

Společnost

Českomoravská drůbežářská unie, z.s.
Počernická 272/896
Praha 10 - Malešice, 108 00
Česká republika

Požadavky na složení

Povinné složky

výška vzduchové bubliny max. 4 mm, nepostřehnutelný vývoj zárodku, zabalené v obalu

Přípustné složky

nejsou

Nepřípustné složky

bez výskytu masových a krevních skvrn,cizí látky a cizí pach

Technologický postup

Vejce od nosnic kura domácího jsou co nejdříve po snášce dopravována do třídíren nebo skladů vajec. Vejce jsou do třídírny dodána nejpozději 4. pracovní den po snášce. Vejce jsou individuálně označena na skořápce rozlišovacím číslem producenta, dle směrnice 2002/4/ES., v produkčním místě nebo na každém kontejneru před opuštěním produkčního místa. Vejce jsou před tříděním prohlédnuta a prosvícena, nevhodná vejce jsou z třídění vyřazena. Třídírny třídí, balí a označují vejce a obaly nejpozději 2. pracovní den po dni převzetí vajec. Po vytřídění jsou čerstvá vejce balena do požadovaného typu obalu. Vejce jsou po celou dobu přepravy a skladování uchovávána při nekolísavé teplotě +,5°C až +,18°C.

Nadstandardní parametry

Produkce vajec kura domácího z farem v hospodářství registrovaném v ústřední evidenci zvířat.

Rozhodčí metody

Stupnice La Roche, hmotnostní třídění, v případě sporu bude jako rozhodčí metoda uplatňována metoda, kterou uznávají a používají dozorové orgány České republiky.

Senzorické požadavky

Vzhled

vzhled: čisté s nepoškozenou skořápkou, barva skořápky bílá až tmavě hnědá, nemyté, označené, např. (1 CZ 1617), rozdělené do hmotnostních skupin (S-do 53 g, M- 53-63 g, L-63-73g, XL-nad 73 g) barva: barva žloutku dle stupnice La Roche min.8

Vůně a chuť

chuť: typická pro vejce vůně: bez cizího pachu

Konzistence

pevný žloutek, čirý průhledný rosolovitý bílek

Procesní stav

Schválený

Výrobky v této normě

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - konzumní skořápková vejce třídy A, " M 10"

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - konzumní skořápková vejce třídy A, "M6"

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - konzumní skořápková vejce třídy A, "M30"

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - konzumní skořápková vejce třídy A

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - konzumní skořápková vejce třídy A

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - konzumní skořápková vejce třídy A

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - Cereální vejce M6

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - Cereální vejce M10

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - Cereální vejce L10

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - Cereální vejce L6

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - Podestýlková vejce M6

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - Podestýlková vejce M10

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - Podestýlková vejce L10

ARNOŠTOVA VAJÍČKA - Podestýlková vejce L6

IQejce M8 - konzumní skořápková vejce třídy A, s vysokým obsahem jódu

IQejce L8 - konzumní skořápková vejce třídy A, s vysokým obsahem jódu

Vejce konzumní nosnic – 30XL

Vejce Slapy – M30

Ovus – čerstvá hnědá slepičí vejce třídy A

Čerstvá vejce tříděná S

Čerstvá tříděná vejce M

Čerstvá vejce tříděná L

Čerstvá vejce tříděná S

Čerstvá vejce tříděná M

Čerstvá vejce tříděná L

Čerstvá vejce z halového chovu, hmotnostní třída M

Čerstvá vejce z halového chovu, hmotnostní třída L

Dobrá vejce 3 cereálií s datem snášky na skořápce, halový chov, hmotnostní třída L, 6

Čerstvá vejce tříděná M

Čerstvá vejce tříděná L

Čerstvá vejce tříděná S

Čerstvá vejce z klecového chovu, hmotnostní třída L, 10 kusů

Čerstvá vejce z klecového chovu, hmotnostní třída L, 15 kusů

Čerstvá vejce z klecového chovu, hmotnostní třída L, 20 kusů

Čerstvá vejce z klecového chovu, hmotnostní třída L, 30 kusů

Čerstvá vejce z klecového chovu, hmotnostní třída M, 10 kusů

Čerstvá vejce z klecového chovu, hmotnostní třída M, 30 kusů

Čerstvá vejce z halového chovu, hmotnostní třída M, 6 kusů

Čerstvá vejce z halového chovu, hmotnostní třída M, 10 kusů

Dobrá vejce 3 cereálií s datem snášky na skořápce, halový chov, hmotnostní třída L, 6

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá vejce konzumní

Čerstvá tříděná vejce XL 30

Ovus – čerstvá hnědá slepičí vejce třídy A - 6 ks

Ovus – čerstvá hnědá slepičí vejce třídy A - 10 ks

Ovus – čerstvá hnědá slepičí vejce třídy A - 30 ks

Vejce Slapy – M30

Čerstvá vejce tříděná S

Čerstvá vejce tříděná M

Čerstvá vejce tříděná L

Čerstvá vejce tříděná S

Čerstvá tříděná vejce M

Čerstvá vejce tříděná L

Čerstvá vejce tříděná S

Kontaktní informace

Potravinářská komora ČR
Počernická 96/272
Praha 10 - Malešice

cechovninormy@foodnet.cz

Pravidla a informace pro užívání webové stránky

Nejnovější články

PF 2025

Představujeme Milana Žida (Statek Adámek)

Představujeme společnosti ČESKÁ VEJCE CZ PLUS s.r.o. a Drůbež Libotenice a.s.

Představujeme společnost Novák konzervárna a.s.

Představujeme ORIGINÁLNÍ BRAMBŮRKY s. r. o.

Představujeme Vám Řeznictví Soukupovi s.r.o.

Nejnovější výrobky